栄養満点、女性におすすめ京のくうしん菜

京のくうしん菜は近年、徐々に知名度はあがってきてはいるもののまだまだみなさんに知られていない野菜です。 京のくうしん菜と呼ばれる他にエンサイ、ヨウサイ、アサガオナなど呼ばれることもあります。

この野菜は栄養満点野菜です。カリウム、鉄分、食物繊維、葉酸などが豊富に含まれています。ですので、健康志向の女性や特に元気満点な赤ちゃんを生みたい妊婦さんに食べていただきたいです。

味にくせがないので非常に食べやすい野菜です。にんにくを刻んで、ごま油でさっと炒めて食べるのもよし、豚や鶏肉とさっと炒めるのもよし、またパスタの具材や天ぷらにしても美味しいです。

真夏ではスーパーや直売所ではちらほらみかけますが、寒さに弱い京のくうしん菜はそのあとは姿を消してしまいます。ですがKawau Farmsでは暖房をつけて、温水をまわして、周年で京のくうしん菜を栽培しています。
興味のある方はぜひ一度食べてみてください。